Es un pimiento de tipo italiano, largo y de color verde. Es muy productivo.
El suelo debe permanecer húmedo al tacto en todo momento. Esto es muy importante ya que el pimiento requiere permanecer expuesto al sol durante mucho tiempo.
El riego debe ser abundante y regular. No obstante, se debe procurar no excederse con la cantidad del agua.
El pimiento verde es beneficioso para la vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudar a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento.
El Pimiento Italiano, también conocido como Pimiento Dulce Italiano o Pimiento Cónico Italiano, es una variedad de pimiento de forma alargada y cónica que es muy popular en la cocina mediterránea. Esta planta es originaria de Italia y pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que el tomate y la berenjena.
El Pimiento Italiano se cultiva como una planta anual y puede crecer hasta una altura de 60 a 80 cm. Las hojas son de color verde oscuro y los frutos son de tamaño mediano, generalmente de unos 15 a 20 cm de largo y 5 a 7 cm de ancho en la base. El color de los frutos varía desde el verde claro al amarillo y al rojo cuando están maduros.
Esta variedad de pimiento es muy apreciada por su sabor dulce y suave, además de su textura crujiente. Es ideal para consumir crudo en ensaladas o cocido en una gran variedad de platos, como guisos, asados, rellenos y salteados. Además, el Pimiento Italiano es rico en vitaminas A y C, así como en antioxidantes.
Para cultivar el Pimiento Italiano, es recomendable sembrar las semillas en un lugar con luz directa y suelo bien drenado. Se debe mantener el suelo húmedo, pero no demasiado mojado, y fertilizar periódicamente con un abono rico en potasio y fósforo. El Pimiento Italiano se puede cosechar en unos 75 a 90 días después de la siembra, dependiendo de las condiciones climáticas y del cuidado que se le brinde.
