Petroselinum Crispum (Perejil)

Petroselinum crispum, comúnmente conocido como perejil, es una planta herbácea ampliamente utilizada en la cocina y apreciada por sus propiedades medicinales. Conocido por su sabor y aroma distintivos, el perejil es una hierba versátil que se utiliza en una variedad de platos culinarios, desde ensaladas y salsas hasta sopas y guisos.

Una de las principales ventajas del perejil es su alto contenido de nutrientes. Es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales esenciales como el hierro, el calcio y el potasio. Estos nutrientes contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud ósea y mejorar la función cardiovascular.

Además, el perejil se ha utilizado tradicionalmente como un diurético natural, ayudando a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo y promoviendo la salud renal. También se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular y reducir la inflamación.

En términos de cuidado, el perejil es una planta resistente que puede crecer tanto en macetas como en el jardín. Prefiere la luz solar directa o parcial y requiere un suelo bien drenado. Se recomienda observar periódicamente para mantener el suelo húmedo, pero impidiendo el encharcamiento.

En resumen, Petroselinum crispum, o perejil, es una planta herbácea apreciada tanto por sus propiedades culinarias como por sus beneficios para la salud. Su contenido nutricional, propiedades diuréticas y antioxidantes hacen del perejil una valiosa adición a una dieta equilibrada. Además, es una planta fácil de cultivar, lo que la convierte en una opción popular para jardines y macetas.

Nombre popular Perejil
Tipología Planta vivaz de hoja caduca
Uso Macetas y jardineras
Característica especial Medicinales, aromáticas, condimentarias.

CARACTERÍSTICAS
Rango altura 25 cm
Color flor Tonos blancos, Tonos amarillentos, Amarillo
Coloración hoja Tonos verdes
Fragancia Si

CUIDADOS
Exposición Pleno solo
Riego Regular
Temperatura -5